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【信报消息】虽然新西兰全国范围的鸡蛋短缺可能意味着更高的鸡蛋价格，但作为重要食品，鸡蛋不太可能从超市货架上消失。 家禽业协会执行董事迈克尔·布鲁克斯说，鸡蛋供应问题导致了全国性短缺。 全国母鸡数量已从去年底的420万只下降到360万只。布鲁克斯说：“我们只会看到数量更少的鸡蛋，这可能会在一定程度上转化为价格上涨，这只是因为供应不足。”
他说，下降有两个主要原因。2012年，新的规则被引入，在2022年之前逐步淘汰新西兰的母鸡电池笼。这意味着农民可以通过一系列期限逐步为母鸡提供更多的空间。 家禽养殖户在满足新法规的每个阶段都面临着巨大的成本，而且一些农民在改变基础设施时减少了鸡群的规模。 “在新土地、新农业系统方面都有成本，而且很多农民确实做出了一些重大且成本高昂的决策，这对供应产生了影响，这也是导致这一问题的部分原因。”他说，缓慢的资源许可流程也阻碍了许多发展，并影响了后来者。 另一个因素是需求增加，因为新西兰人正消耗更多的鸡蛋。 布鲁克斯认为，部分原因是营养学家已经转而支持推荐鸡蛋，而远离富含碳水化合物和含糖的早餐谷物。 2009年，新西兰人每年大约吃200个鸡蛋，但现在我们每年大约吃掉226个鸡蛋。 “我们每年生产10亿个鸡蛋。我们是规模庞大的鸡蛋食用群体，因为鸡蛋是一种具有成本效益的蛋白质形式，新西兰人喜欢鸡蛋。”他说。 目前，全国鸡群中母鸡数量的下降趋势已经有所好转，鸡群数量开始再次增长。 母鸡从孵化到生产自己的鸡蛋大约需五个月的时间，他估计鸡蛋供应应该在大约六个月内恢复正常。
不过，他预计短缺可能在未来几年内反复，2022年生效的更严格的笼养规则将影响鸡群数量和供应流程。（李惠子） |
