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随着Manuka蜂蜜的声名鹊起，国际市场上出现了五花八门真假难辨的Manuka蜂蜜，威胁到了整个市场的健康发展，纽西兰众多分散的Manuka蜂蜜生产商不得不联合起来推动海外市场的规管行动。 没有人知道每年有多少假冒伪劣的所谓Manuka蜂蜜被出售给消费者，有些完全不是Manuka蜂蜜，有些则是虚假标示其具有“活性”。Manuka蜂蜜最重要的特点就是具有活性，因此才能被用於制作伤口涂抹药物或者作为高级的保健品。 纽西兰每年出口价值1.2亿元的Manuka蜂蜜，很多生产商从10年前开始使用UMF指标来标识自己产品的活性。目前纽西兰和其它国家对於规范管理Manuka蜂蜜的品质还未显示出多大的兴趣，因此纽西兰Manuka生产商只好自己先行动起来，他们计划开发出一种简便的测试方法。本周来自德国和澳洲的科学家已经来到纽西兰为该项目提供咨询，他们将使用质谱分析法编制出Manuka蜂蜜的化学成分表，以区别於其它品种的蜂蜜。 协会总经理John Rawcliffe说该项目将帮助行业提高Manuka蜂蜜的出口价值，预计将会高达5亿元，因为推出检测方法後不但能将假冒产品驱逐出市场，并且能抬升整个行业的产品质量，从而提升销售价格。加入该项目的两位专家Peter Brooks博士及Karl Speer教授分别来自澳洲的阳光海岸大学和德国的德雷斯顿技术大学，对於Brooks博士来说，这项研究也有利於澳洲的蜂产品行业，因为澳洲同样生产Manuka蜂蜜，不过名称不同----澳洲的Manuka树被叫作Jellytree。为了沾点Manuka的“光”，澳洲人吧Jellytree称为“澳洲Manuka”。对於Speer来说，他的研究对於德国消费者来说是个福音，因为德国的蜂蜜消费量非常大。 该项研究目前在汉密尔顿的实验室进行，科学家们处理分析Manuka蜂蜜外还将分析其它“单花型”蜂蜜，例如Kanuka和Rewarewa蜂蜜。 Rawcliffe说该项技术一旦研究完成後将在协会位於全球的实验室中推开，他说：“短期内该技术将被用於测试市场上Manuka蜂蜜的真假，尤其是区别出那些混合了其它蜂蜜或者替代品的产品;中期内，该技术将帮助行业拓展药品市场的潜力。” (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |