新西兰葡萄酒的明日之星
时间:2014-09-26 00:00 来源:新西兰 先驱报 作者:New Zealand 点击:次
• 2010年度英国伦敦城市行业协会颁发的-国际卓越个人奖 • 2008年度新西兰国家级餐饮个人奖大赛-亚军 • 新西兰华人葡萄酒协会主席
新西兰北岛中部东海岸，一处半月形的海湾，便是霍克湾(Hawke'sBay)，沿太平洋350公里曲折海岸线幅员1400万公顷的土地面积，这里距北部港市奥克兰足足有360公里。当地的气候和法国波尔多北部的气候酷似，海洋性气候显著。南纬39.4度，盛行西风乾燥灼热，降水量少，葡萄生长期长，土壤排水性好，每年能保证大约2320多小时的充足日照，这些气候因素促使霍克湾成为新西兰最炎热的一块土地。 霍克湾的土壤性质深受冲积土的影响，大风把火山灰、河床中的黄土、淤泥和细沙带至此处，日积月累的堆积沉淀，孕育出了25种不同的土壤类型，黏性壤土、石灰岩、砂质土、排水性良好的砂砾和红色金属土等等，而土壤类型的巨大的差异正式霍克湾葡萄酒品种多样化的原因之一。 霍克湾是目前新西兰第二大葡萄酒产区，同时也是新西兰最古老的葡萄酒产区，自1851年起葡萄酒便从这里起步、革新。20世纪20年代，一些著名的酒厂纷纷在此建立，其中包括明圣酒庄(Mission estate winery)、易斯河谷酒厂(Esk Valley)、德迈酒庄(Te Mata Estate)等。当地共有超过4993公顷的葡萄种植面积，91家酒庄，145个独立葡萄种植园。绝大部分的酒庄每年葡萄酒产量都不少于200000公升，各个庄园在葡萄酒酿造工艺上也不尽相同。 作者联系邮箱：[email protected] (责任编辑：纽西兰特产网) |
