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• 2010年度英国伦敦城市行业协会颁发的-国际卓越个人奖 • 2008年度新西兰国家级餐饮个人奖大赛-亚军 • 新西兰华人葡萄酒协会主席 说起Chardonnay(霞多丽)这款葡萄，只要是个葡萄酒终极爱好者，可能没有人不会不知道位于新西兰奥克兰Kumeu葡萄酒产区的Kumeu River(克繆河酒庄)。 克缪 1949年，米克去世后，酒庄由凯特与儿子玛特接管，他们坚持照料葡萄园，并一如继往地酿造葡萄酒。1957年，玛特遇见了他的妻子梅尔巴‧布拉克维基(Melba Brajkovich)，两人坠入爱河后，很快就结了婚，到1960年，他们已共同生育了4个孩子：迈克尔(Michael)、玛丽安娜(Marijana)、米兰(Milan)和保罗(Paul)。 酒庄现有葡萄园面积30公顷，并且还会向当地其他种植者采购10公顷的葡萄。葡萄园内的土壤为粘性土壤，它能锁住水分，使葡萄籐的根茎尽量向下延伸，同时不需要进行灌溉。这些风土条件与克繆河酒庄葡萄酒的品质息息相关。葡萄园靠近塔斯曼海(Tasman)，因此气候相对凉爽，夏季气温持续低于30摄氏度，这有助于提高霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)等早熟品种的香气及风味。葡萄园呈“七絃琴”式分布，有利于增加葡萄的成熟度和质量。酒庄采用纯手工方式采收葡萄，每颗葡萄都经过精挑细选，从而保证了葡萄酒的品质。 要额外介绍的是大儿子迈克尔是当时世界上最年轻的“葡萄酒大师”，他对新西兰葡萄酒事业的贡献也受到了英女皇的注意，为此给他颁发了少有的“英女皇荣誉胸章”。 作者联系邮箱：[email protected] (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
