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有人说，可能是奶粉限购令抬高了香港的牛奶价格。但事实却非如此。在香港，「奶类」专指牛奶，不包括奶粉、炼奶、再造奶、水牛奶或山羊奶。香港牛奶来源地包括内地、荷兰、澳大利亚、新西兰、美国等地，而香港居民又热衷於喝鲜奶。 香港超市内的奶类制品琳琅满目。既有澳大利亚宝莱、美国加州阳光、日本北海道等进口鲜奶品牌，也有香港本地的维记牛奶、十字牌鲜奶等，价格平均在20元左右。宝莱的价格约是香港本土品牌的两倍，1升装鲜奶要35.9元，1升装的日本北海道鲜奶售价为31.9元，而加州阳光的价格，与香港品牌相差无几。 多重因素影响售价 据香港某超市员工介绍，进口奶贵，主要源於运输、保存成本高。所有进口奶都是搭当天的飞机来港，全程冷藏保存，保质期约有10天，所以新鲜度都有保证。但是，作为全球最大奶源的新西兰，目前陷入了乾旱危机，产量与去年同期相比将下降15%左右。所以，牛奶减产刺激了全球包括香港奶品价格的飙涨。 超市内的市民受访时表示，他们日常购买鲜奶多为雀巢和维记两个品牌。一名市民说：「每天都要喝的牛奶，其实口感也没有差太多，但(进口鲜奶)就贵太多了。」 考虑到香港人均可支配收入和物价本来就高，虽然全球横向比较售价不低，但普通民众却没有表现出太大的反弹，同时一些大型超市经常会有特价优惠，如买两支1升装鲜奶可减价4元等，也让人感觉到了「让利」的好处。 由於有严格的质量把关和检测机制，香港很少上演某牛奶品牌价廉质低口碑差的市场故事。香港食品安全中心最近对奶制品的一次测试显示，满意率超过99%。内地奶源是否有利於降低成本，反而不是大家最关注的话题了。 与昂贵的牛奶售价相对应的是，香港食品环境卫生署1.18万人的庞大编制，其中在一线工作的人数占到部门编制的2/3。食环署按风险种类将持牌食物业(包括牛奶商)分为3类，对其进行日常检查，最少3个月一次，频繁的每4个星期就要检查一次，而且不管何时。一旦接获市民投诉後，都要立即进行检查处理。如此下来，即使成本高了些，但产品质量无疑有了更好的保障。或许从这个意义上说，香港的牛奶确实「最贵，又最好味」。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
