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联系方式:[email protected]游子收. 1月18日晚，中国驻奥克兰总领事馆举行“2012年春节招待会”，领馆外交官与500多位来自当地各界华侨华人及本国政要友人，大家欢聚一堂，喜迎中国龙年即将到来。身在异国他乡，我有幸应邀出席这样的招待，与这麽多朋友一起过年。我很感欣喜。 我注意到一个有趣的现象：以约翰基为首的新西兰各政要对中国和新西兰华人表达祝贺时，都纷纷以中国国语向大家贺新年。这种现象年年有，看来还会更普遍。除此，新西兰政府还专门设计发售了“龙年”邮票，增加了中国传统节日气氛。 如今世界各国，从美国、法国、英国到澳大利亚，洋人和华人共同欢庆中国传统节日，已经成为一个亮点。 这让我回忆起五六十年前在印尼，本来中国传统节日就是华人和本土人共同欢庆的日子，後来因为政治和意识形态的缘故，政府掀起反华浪潮，曾经因此强行禁止各种欢庆活动。“过年”当然也被禁止。所幸这股反动潮流如今已经过去，加上华人的祖国-中国已经强大，并且坚持和平、和谐的外交政策，华人华侨也因此受益。许多华人的正当权益开始恢复，“过年”也再欢庆起来了。 说起五六十年前在印尼那个“他乡”过年，可以回味的东西太多太多，而且有些事物似乎永难忘怀。 为何我们常常怀念过去?其一是因为当时年幼，过年的内容、情趣，比起成年、老年，其实更加丰富精彩;其二是世界已经完全变了样。当前这个“现代化”的文明世界，带给我们太多的物质享受，然而精神的享受，也未必尽比当年精彩。 恰逢过年，立言提议本期<三人行>谈美食，真是好题目。 我对当年在印尼小城镇过年的美食，也同样记忆犹新。最记得三样事物：红糕，年糕，汤圆。 和现代人过年不一样的是：当时所有过年食物，从红糕到汤圆等，从磨米，磨粉开始，到调制各种香味包料，都是母亲亲手自己制作。过年前的一个月，是我们家厨房最热闹的时候。各种蒸笼热气腾腾。母亲带着两个姐姐杀鸡宰鹅，磨粉制糕，做得很辛苦。然而，母亲总是做得非常开心。 而待到大年初一那天早晨，最早享用汤圆，红糕、年糕的人，却是我们这群孩子们。母亲只有等到父亲和我们孩子都吃得津津有味时，才会满意地端起自己那碗汤圆。 我们福建闽南人吃的汤圆与北方、四川、江苏一带的汤圆不同，我们的汤圆比较细小，而且是实心的。不过一直到现在，我都觉得那实心的汤圆，味道比带心的汤圆还好：那酥口的糯团，那美味的甜汤!对了，还有那圆圆的、美丽的色彩!因为，过年吃的汤圆每每要做成红色、白色两种。我最喜欢那桃花一样红的红汤圆，每每要求母亲多给两个红汤圆。 我也喜欢母亲亲手做的红桃一样红的红年糕。那是专用模具塑造出来的，有圆形、桃形等等，糕面上还凸印有各种吉祥的图案。面包着豆沙、莲茸等蕊料，美丽又好吃。简直是母亲的手工艺术品。(几年前到新加坡，在当地巿场看到这种红糕点，让姐姐买回来吃，发现比当年母亲亲制的，差得太远了。) (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
