新西兰特产:旅游景点,移民+留学,新西兰蜂蜜,奶粉,红酒和保健品移动版

1、新西兰葡萄酒历史可追溯到1836年，葡萄树是由当时的英国移民带来的。虽然具有悠久的历史，但新西兰葡萄酒的发展却受到了商业和流通的种种制约，成长得十分缓慢。20世纪70年代以前，新西兰一直都是生产德国的米勒图高（Muller Thurgau），仅用于国内市场的消费，直到70年代以后，新西兰葡萄酒产业才开始腾飞。

2、新西兰位于南纬36至45度之间，是世界上最靠南的产酒国。新西兰葡萄园面积非常狭小。直到2010年，其葡萄园面积也仅为3万公顷，仅为波尔多葡萄园面积的1/3。

3、新西兰的现代葡萄酒酿造业还比较年轻。大多数葡萄藤的树龄都在25年以下，因为这些葡萄藤是在经历了葡萄根瘤蚜之后才重新栽种的。
 

4、新西兰分为南岛与北岛两大岛屿，共有8个主要的葡萄酒产区。南岛寒冷，北岛较为炎热，春夏温差超过十度，两岛葡萄采收期从二月开始，直到六月才能全部完成，这与北半球是相反的。

5、马尔堡产区（Marlborough）是新西兰最大的葡萄酒产区，每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。马尔堡产区是新西兰日照最长的地区之一。这里气候凉爽干燥，光照充足，昼夜温差大，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。

6、长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒可以说是新西兰的国酒。世界上没有任何一个产酒国比新西兰更加依赖长相思葡萄了。新西兰近60%的葡萄园中都种植着长相思葡萄。新西兰的长相思葡萄酒在国际上一直享有很高的声誉，尤其是马尔堡地区，这里的长相思总让人魂牵梦绕，思之如狂。

7、新西兰的长相思大致分为两种风格：北岛的长相思成熟，层次丰富，带有甜瓜、油桃和核果的味道；南岛的长相思更加清新鲜爽，带有西番莲的味道，有时候还会散发出青草的味道。

8、除了长相思白葡萄酒，黑皮诺（Pinot Noir）在新西兰也有不错的表现。新西兰的黑皮诺葡萄酒不仅具有精细的结构，高雅的品质，更突出了新世界樱桃、李子和红色浆果的香气。出产优质黑皮诺的新西兰产区有：霍克斯湾（Hawke’s Bay）和中部奥塔哥（Central Otago）。
 

9、新西兰也有不少知名的葡萄酒品牌，如新玛利庄园（Villa Maria Estate）、云雾之湾（Cloudy Bay）和蚝湾酒庄（Oyster Bay Wines）等。

10、新西兰葡萄酒的特点主要表现为直接、纯净、清爽和新鲜，因此在配餐中，特别是长相思葡萄酒的配餐中，选择越新鲜的食物越好，因为长相思葡萄酒的香气可以为海鲜以及沙拉带来更加微妙的口感。

11、因为地形、气候和葡萄园面积等各方面的因素，新西兰葡萄酒成本相对较高，这决定了新西兰只能生产中高档葡萄酒。另一方面，新西兰是一个小国家，几乎所有的产品都是出口导向型，因此新西兰从一开始就放弃了比较容易进入的散装酒市场，而只做中高档瓶装酒。虽然新西兰的葡萄酒产量并不多，只有澳大利亚的六分之一——但新西兰人一直以葡萄酒为傲，因为新西兰葡萄酒在世界各地的葡萄酒中始终保持着最高的平均价格。

12、2008年签订的中国-新西兰双边贸易协议降低了中国进口新西兰葡萄酒的关税，2012年关税完全化为零，这成为新西兰葡萄酒在中国市场发展的分水岭。例如，2007年，中国进口新西兰葡萄酒总量仅为20.4万公升，到2013年，这一数值上升至250万公升。据新西兰葡萄种植商协会的最新年度报告，中国目前已经取代荷兰，成为了新西兰的第五大葡萄酒出口市场。

马丁堡（Martinborough）和马尔堡（Marlborough）是新西兰 2 大著名的葡萄酒产地，就像孪生兄弟一样，名字只差一个字，且都出产高品质长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，着实让爱好者傻傻分不清楚。很多人也都有这样的疑问，到底有什么区别呢？

　　1、地理位置和气候不同

　　新西兰分为南岛和北岛，马丁堡位于北岛的最南端，马尔堡位于南岛的北端，二者只间隔一个海峡。虽然相隔距离较近，但二者气候有所差距。

　　马丁堡属于半海洋性气候，西面的塔拉鲁瓦山脉（Tararua）提供了遮挡大部分的海洋季风和降雨，从而相对干燥少雨，拥有漫长干燥的秋季。而马尔堡属于海洋性气候，周围被海洋环绕，相对受季风影响较多，夜晚相对冷凉，而雨量相对马丁堡较多。

　　马丁堡是北岛气温最低的一个产区，且日照时间也不长，年平均日照时间不到 2000 个小时。而马尔堡是新西兰日照时间相对较长，年平均日照时间近达 2500 个小时，气温也较马丁堡高。

　　2、土壤不同

　　马丁堡主要以石灰石和黏土为主，表层土壤薄且贫瘠，与勃艮第的土壤极为类似，这种土壤可以使得葡萄长势更好，葡萄的含糖量也更高，出产的葡萄酒颜色深邃，酒体也更为饱满。

　　马尔堡主要以砂砾土壤为主，排水性较好，含有大量的石块，有助于吸收太阳光热量，增加土壤温度，其对冷凉气候下的葡萄生长极为有利，使其出产的葡萄酒风味集中，同时酒体也细腻优雅。

　　3、主要栽培葡萄品种不同

　　马丁堡主要以种植黑皮诺为主，长相思其次，同时芳香型葡萄与西拉（Syrah）也有种植，且表现也较好，但最好的品种葡萄酒还是黑皮诺。

　　马尔堡主要以种植长相思为主，面积大约为 17,000 公顷，其次为黑皮诺，2,000 公顷左右，同时也种植霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）葡萄品种，但最好的品种葡萄酒还是长相思。

　　4、种植面积和产量不同

　　马丁堡的面积较小，大约 700 公顷，其产量相对较小，每英亩葡萄产量不足 2 吨。

　　马尔堡产区是新西兰种植面积最大的产区，达 2 万多公顷，同时总产量也相对较大，达 20多万吨。

　　5、葡萄酒特性不同

　　马丁堡显著的昼夜温差以及漫长生长期的完美结合，赋予了葡萄酒明显的品种特征和复杂度，尤以黑皮诺葡萄酒出名。马丁堡的黑皮诺风格类似勃艮第，常带有成熟樱桃等果香，口感甜美不腻，酒体细腻精致，富有内涵且有深度，同时还具有淡雅而悠长的余香。而马尔堡黑皮诺风格不像马丁堡，通常具有浓郁的黑樱桃、黑李子等果香，有一定酸度，酒体紧凑，纯净干净，单宁丝滑细腻。

　　马尔堡出产新西兰最著名的长相思葡萄酒，享有世界声誉，多为干型，非常浓郁扑鼻的典型品种香气如青椒、醋栗、草本植物和百香果、西红柿的气息，陈酿后还有芦笋味，大多未经橡木桶陈酿，具有良好的酸度，口感纯净干净，结构复杂细腻。比马丁堡长相思葡萄酒香气更加浓郁集中，且酸度保留的较好，非常清爽细腻。

　　6、市场地位不同

　　马尔堡是新西兰葡萄种植和产量最大的产区，其葡萄酒占据新西兰总产量的 73% 左右，也是新西兰出口量最大的产区。马尔堡出产的长相思葡萄酒品质优越，享誉世界，成就了新西兰是全世界最好的长相思国度，其重要性不言而喻。知名的长相思葡萄酒大多数都出自马尔堡产区，如云雾之湾（Cloudy Bay）和新玛利庄园（Villa Maria Estate）等。

　　马丁堡的产量较小，全产区也只有几十家庄园，主要以类似勃艮第的精品黑皮诺葡萄酒出名，在出口量和市场占有率上明显逊于马尔堡，但对新西兰黑皮诺葡萄酒的知名度有一定的推动作用，与霍克斯湾（Hawkes Bay）、奥克兰（Auckland）、中奥塔哥（Central Otago）和马尔堡共同成就了新西兰黑皮诺的地位，使新西兰成为除勃艮第外最好的黑皮诺国度。