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•2010年度英国伦敦城市行业协会颁发的-国际卓越个人奖 •2008年度新西兰国家级餐饮个人奖大赛-亚军 •新西兰华人葡萄酒协会主席
天意湾是一个单一葡萄园,位于怀赫科岛的一个朝北小山丘上。成立于2000年，其葡萄种类有赤霞珠，梅洛，马尔贝克，品丽珠和小维鐸,葡萄树种植在朝北的山坡上,这里土壤主要是以粉碎的粘土为主。葡萄园的露天式剧场形状为葡萄园提供了得天独厚的天然的排水性，而它捕获并保留的太阳热,温暖这里每一寸土壤,这使天意湾酿造出极为复杂,浓郁和独特的混合葡萄酒,以至于比来自波尔多和加州最好的葡萄酒更胜一筹。天意湾葡萄酒在旧金山，芝加哥，拉斯维加斯和奥克兰的一些顶级餐厅的酒单上,以及一些葡萄酒收藏家的私人酒窖中都可以找得到。天意湾是怀赫科岛上第一个被认可的「具有可持续性的葡萄园和酿酒厂」。天意湾继承了旧世界的传统，运用了新世界的酿造技术，以对葡萄酒永恒的追求酿造著每一瓶葡萄酒。 天意湾的第一个商业年份是2005年。2005年份的葡萄酒是在2009年发布的Mystae与Magna Praemia。我们的2006年份是2010年8月发布的，包括我们的新款葡萄酒Destinae也在这个年份第一次问世,与Mystae和Magna Praemia共同继续创造著历史。 Destinae主要是以第一次压搾的葡萄汁来酿造的葡萄酒,其葡萄种类主要为梅洛。她与「右岸」的波尔多葡萄酒风格相似，但其中还混有其它两种葡萄种类。Destinae在酒香中呈现出深色水果，即使它在新龄酒的时候也是相当平易近人，非常容易让人接受，有很大的窖藏潜力，甚至于十年或更长的时间。这款酒的名字(命运)，诠释了我们对命运的信念，命运不是一个机会或者等待，而是对目标的选择和实现。 Mystae解释了在威力极大的赤霞珠和果味充分的梅洛之间的平衡。Mystae混有五个葡萄品种，其复杂的香味，将在未来十年甚至更长的窖藏时间中，继续在口感中整合和演变。Mystae的名字是指古希腊的炼金士寻求对宇宙的奥秘更为深层次的了解。 Magna Praemia以赤霞珠为主的混合酒，让人想起了波尔多「左岸」风格的葡萄酒。通过增加梅洛，品丽珠，马尔贝克，小维鐸的第一次压搾后的果酱，使这款葡萄酒达到了最佳的平衡点。精细，致密的单宁酸，营造了适合长期窖藏的潜力。Magna Praemia拉丁语为「至高回报」，她绝对是酒窖中的财宝。 对于天意湾葡萄酒的品质，有很多著名的葡萄酒鉴赏家都对此阐述了自己的见解： 「柔顺，富有质感的平衡和鲜嫩的李子，以及活泼的酸度;回味时间极长，复杂，且完全的平衡与无缝交付的口感。95/100」 ——安东尼蓝迪亚斯著名葡萄酒鉴赏家「 想到优雅的结构，流畅的的口感，微妙的平衡和精美细致入微的口味，在每瓶极其有限的天意湾酒葡萄酒中都可以找到。」 ——Bottlenotes.com世界著名葡萄酒品鉴笔记网 「这酒在我的观点中是怀赫科岛最好的波尔多混合葡萄酒,这不得不让我们再次确认赤霞珠可以在怀赫科岛上完全成熟,而且是最佳的地点。」 ——杰夫.凯丽著名的新西兰葡萄酒评论家 写到这儿，我让感叹虽然我现在不在新西兰，但是，下次回「家」的时候，绝对不能错过一杯Magna Praemia! (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
