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纽西兰乳业巨头恒天然(Fonterra)的中国农场总经理Nicola Morris称，最佳的经营模式是利用纽西兰人的独创性和农业系统，融合最佳的美国和欧洲作业标准，然後在中国进行生产。 在恒天然设於北京附近的玉田农场里共饲养了3200头奶牛和2700头小牛。农场使用高新技术、集约化的农场管理系统，每天挤奶三次。喂养奶牛所使用的玉米青贮都是人工收割。与纽西兰不同的是中国经商的方式，Morris概述道。“中国人很友好，两国经商方式不同并不是说中国的方式是错的，只是说存在差异。我们必须理解中国的国情。” 在中国的这种工厂式运营奶牛农场的方式可能并不为大多数习惯於放养的纽西兰人所熟知。在纽西兰，奶牛可以在青青草地上任意放牧。而在中国，大批的奶牛是呆在牛栏里。由於牛栏里奶牛太多，农场还必须使用大型电扇来给小牛降温。但尽管看起来像诊所，这些奶牛和小牛的吃食和喝水情况都很好。牛栏里的温度也控制的恰如其分，冬天在零下25摄氏度以上，夏天不超过45度。 纽西兰的小母牛每天产17升牛奶。但如果这头牛在中国的工厂式农场中生活，每天可产奶30至32升。Morris解释奶牛在中国的产奶量大幅提高的诀窍就是喂养方式的不同。“奶牛的生活很完美，早上醒来离开舒适的床，而食物就摆在它们面前，然後就可以出去挤奶了。回来後发现，食物已经准备好了，它们又吃上一顿，然後打个盹休息下又可以继续产奶。这样的程式每天可以进行三次。因此，奶牛们每天做的事情就是去挤奶，回来吃食，然後再继续产奶。” 由於恒天然无法在中国找到高品质的苜蓿，只能从美国进口。这些苜蓿富含高蛋白，就像是奶牛们的“火箭燃料”。虽然纽西兰人对於北半球这种养牛方式都很惊讶，但他们看过之後发现动物们和之前在其他地方看过的一样生活得很开心。奶牛的粪便随後还会被收集用来堆肥，用於本地蔬菜种植，而农场的水资源也需要回圈使用。 恒天然在中国农场的奶牛有些是从纽西兰船运进口，还有一些则是通过内部繁殖的。恒天然当然希望在中国繁殖更多小牛，这也是最省钱的增加奶牛的方式。恒天然现在开始建设玉田3号农场，预计在今年底完工。最终目的是在中国建设农场枢纽中心。唐山的玉田县就是第一个这样的枢纽中心。这个中心建成後，有5个农场，奶牛数量将达到1.55万至1.6万头，小牛的数量也将类似。 恒天然意识到，要在中国成功经商，就必须要有中国员工，技能农民和工人都是必须的。农场的员工60%至70%生活在农场里，其余的则住在本地村庄。“我们也要学会适应中国的雇员，而不是指望他们努力思索和我们合作的方式。”Morris说。 农场生产的牛奶首先储存在农场的保温仓库中，随後再用大货车运送给本地顾客。恒天然在中国也签订了许多生产协定，可以在农场出售未标牌的牛奶。恒天然希望到2020年，30座农场的年产奶量能达到10亿升。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
