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今年夏季低温而多雨的糟糕天气加上全球需求的增长，将纽西兰蜂蜜价格推升到了创纪录的高位，而manuka和其它本土特有花蜜的价格升幅更大。 Waitemata蜂蜜公司老板NeilStuckey也是全国蜂农协会的北部代表，他估计今年蜂蜜产量将锐减3成，manuka蜂蜜的减幅则高达6成至7成。从MAF获得的数据看，截至2011年6月份纽西兰共生产了9450吨蜂蜜，蜂蜜出口额为1.016亿元。 Stuckey说蜂蜜减产导致价格上升，去年1公斤manuka蜂蜜的“出厂价”是10元，今年则是15元，他说：“蜜蜂喜欢风和日丽的好天气，而如果地面没有达到一定的温度，很多花是酿不出蜜的。”在北岛的北部地区manuka虽然开花早，但是天气多风，而在风速超过10至15公里时，蜜蜂们就不愿意“出门工作”了，因为它们会被风吹得东倒西歪。 Stuckey说：“我们一直在Rangitoto岛上采pohutukawa蜂蜜，但是这个夏季根本没上岛，因为pohutukawa就没有开花。”他说全球养蜂业正在经历着“蜂群崩坏症”(这是一种工蜂突然消失的不明原因的自然现象)的打击，同时更多的人从放弃精炼白糖而追求更加自然的甜味剂导致蜂蜜需求增加。 Stuckey说虽然价格上涨，纽西兰蜂蜜在国际市场上仍然很受欢迎，他说：“今年我们大幅提高了价格，日本和中国只是说『哦，是吗，可以』，我们仍然照常销售。”Waitemata公司最近刚刚向中国发去了一个18吨的货柜，销售速度是如此快，“他们在考虑每个月要一个货柜”。 全球最大的manuka蜂蜜出口商Comvita在截止今年三月份年度的利润更是高达820万，上一年度还只有50.3万涨价没有影响到出口市场，但是对於内销和使用蜂蜜作为食品原料的公司来说，涨价却是件令人头痛的事。 Honey Meisters是位於Canterbury地区一家蜂蜜包装分销商，其客户为本国的旅游和礼品商店，公司老板Kris Jansen说manuka蜂蜜的进货价已经上涨了4成至18元/公斤，“从来没有这麽高过。”有些本土花蜜甚至出现供货不足的问题，她说：“其中一个蜂农这个夏季的产量只有常年的一成。” 峰业协会主席Barry Foster说蜂蜜价格高能够抵消部分成本上升，不过他担心这也会给政府造成“解禁蜂蜜进口”的压力。目前纽西兰禁止进口蜂蜜，理由是担心病害传入。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |