|
根据昨天出版的《新西兰医学杂志》，2009年公共健康机构追查奥克兰和怀卡托两起诺瓦克病毒爆发的情况後都发现病毒来源是Coromandel地区的生蚝养殖场。 其中有10人是在某个奥克兰活动上进食後受感染，还有三人是在Cambridge的一家餐馆进食後受感染。参加那次奥克兰活动、也吃了生蚝的另外四人没有出现生病症状。杂志中没有提到活动的具体地点和生蚝养殖场的具体名称。 在Cambridge那家餐馆，两名不幸中招的食客是点了生吃的生蚝，而另一名被感染的人点的是腌肉焗生蚝。但是，那名食客曾抱怨说食物没煮熟，要求厨师重新再煮。 奥克兰发生那次诺瓦克病毒爆发後，食品安全机构在2009年7月底关闭了相关的生蚝养殖场。医学杂志说，生蚝受污水污染是造成当时诺瓦克病毒爆发的唯一解释。在2009年8月初，Thames Coromandel地方政府在报告中指出，在维修生蚝养殖场附近的废水处理厂时曾发生排污管堵塞的情况。 “一些只经过部分处理的污水流入了生蚝养殖场，”公共健康医生Richard Wall及其同事在报告中说道，“大约经过五个星期後，其间经历生蚝的收获季节，一些部分处理过的污水流入了那片生蚝养殖区。” 除此之外，沿海附近没有发现其他可能存在的污染源。含有诺瓦克病毒的人类粪便中，每毫升粪便的病毒含量可以超过百万，因此一个人的粪便就足以污染整片养殖场。 有关部门追踪了在那五个星期内收获的所有生蚝，随後相关速冻产品被召回，其中包括一批运往中国的速冻食品。其他一些没有经速冻处理的生蚝“估计已经被消耗掉……我们当时没发现与该养殖场的生蚝相关的其他感染病例。” 直到对该养殖场的水样抽查没有再发现诺瓦克病毒後，养殖场才重新开放。Wall博士及其同事指出，超过60摄氏度以上的高温才能将诺瓦克病毒杀死，但是煮熟生蚝也不一定能完全杀灭诺瓦克病毒。 2006年进口的韩国生蚝曾导致5起诺瓦克病毒感染。其中一起发生在奥克兰Eden Park体育场，当时观看全黑队和爱尔兰队比赛的超过300名公司客人进食新鲜生蚝後发生食物中毒。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
