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1、早、晚是喝奶的最佳时机。早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证；晚上
喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。
2、不应早晨空腹喝牛奶。牛奶是一种蛋白质含量较高的食品。空腹时，牛奶中的蛋白
质就会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转为能量消耗，而不能起到它更大的营养作用，这是对
牛奶极大的浪费。另外，早晨空腹喝牛奶，胃肠蠕动快，牛奶中的营养成份来不及被吸收就
进入大肠，而且还易引起轻度腹泻。因此，喝奶之前最好先吃点饼干、面包之类的食品，或
边吃点心边喝牛奶。
3、加糖煮沸喝牛奶不科学。牛奶含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的氨基酸与
糖形成果糖氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康。牛奶最好新鲜
饮用，加热温度不宜过高。
4、有乳糖不耐症者可饮用酸奶。乳酸菌的存在使酸牛奶中的维生素A、B2超过牛奶的
含量，使牛奶中的乳糖含量下降，患乳糖不耐症的人可以放心饮用酸牛奶。
5、酸奶不能加热饮用。饮酸奶主要吃它的营养和活菌，若酸奶加热，那只能得到营养
而失去了有生物活性的活菌，因此酸奶不能加热饮用。来源：新西兰乳品网
(责任编辑：新西兰特产网) |