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西海岸说到南岛的西海岸，大家应该首先想到的是冰川和雪山。所有自驾游客都会觉得驾车在西海岸行进，一边是陡峭的崖壁，一边是原生态的海岸线，自驾是一件极其不易的事情。不过，就跟这里原生态的风景一样，这里的美食也是这么野生原生态。 你知道每年三月的霍基蒂卡野生食物节(Hokitika Wild Foods Festival)常常挑战我们的极限接受能力，也许就连传说中“除了桌子以外，凡是四条腿的都可以大快朵颐”的广东人也会对“野生食物”节畏惧三分。每年的野生食物都会加入新的“野生食物”，鱷鱼肉，蝗虫，蚕蛹，蠕虫，海鸥蛋，烟熏生鸡蛋，还有牛初乳芝士蛋糕。当然了，如果你只是喜欢“正常”的美食，你也会在这里找到醃制的金枪鱼，银鱼饼，烟熏三文鱼和各种山上打下来的热气尚未散尽的野味。 说到野味，因为西海岸群山连绵，所以最好的狩猎场其实在山的另一边，坐直升机进入深山打猎应该是最好的方式了。在寒冷的冬季里面，健壮的野生动物将给你提供最好的蛋白质和热量来源。 另外，在每年的九月至十一月中旬，小小的原生银鱼都成千上万地涌到了西海岸，当地人最经典也是最简单的吃法就是加上鸡蛋和少许麵粉，煎成一张完美的西海岸银鱼煎饼。
奥玛鲁再往南一些就是摩拉基大圆石了，这里是许许多多国人自驾旅行的必经之地。别看这里是荒郊野外，在当地咖啡馆，你可以尝到渔船刚刚拉回岸的新鲜海鲜。 大圆石继续向前走就到了南岛第二大城市但尼丁了。个充满著苏格兰风情的小城市最大的“苏格兰”卖点就是拉纳克城堡(Larnach Castle)里各式的宴会和晚餐。拉纳克城堡的第一位主人威廉有著苏格兰血统，所以这里的每一个晚宴和晚餐聚会活动都坚持苏格兰传统，男士要是愿意，还可以穿上苏格兰裙装赴宴。 但尼丁的另一大特色就是吉百利的巧克力工厂了，世界上可以让你参观的巧克力工厂不多，可以像《查理的巧克力梦工厂》一样看到巨型巧克力瀑布的更是不多。全程近一个小时的游览，可以让你在巧克力香气瀰漫的工厂流水线上参观，了解巧克力的制作过程，品嚐足够多的巧克力。
在像皇后镇这样的旅游胜地里，不难找出美食和美酒。比如，路人皆知的皇后镇Fergburger大汉堡，Roaring Megs Restaurant的烤羊肉，Flame Restaurant的烤猪排。另外，让我来告诉你，皇后镇度假学院还开设了烹飪学校，教你怎么用南岛南部新鲜的食材，做出正宗的新西兰西餐。 如果你有车自驾，从皇后镇出发不久就会到达吉布斯顿谷葡萄酒区，这里出产的黑皮诺有著独特的香气，黑葡萄，甘草，树莓和樱桃味道。友好的酒窖工作人员会带你品嚐美酒，或者你也可以在葡萄园餐厅享用美食，夏天的餐厅有露台可以乘凉，到了冬天，就会生起壁炉，让醇香的红葡萄酒温暖你全身。 当然了，如果你想一下子尝遍皇后镇的美食，又饱览美景的话，天际缆车顶上的海鲜自助餐是个很好的选择。你可以选择午餐或者晚餐，晚餐分为两场，第一场在傍晚5：45开始，8点左右结束，第二场从8点左右开始，并没有截至时间。我自己偏爱第二场，没有什么时间限制，可以慢慢地喝酒吃饭，然后从山顶餐厅的落地玻璃窗远眺皇后镇四周的山峰和湖泊。在冬季的时候，四周群山上满是积雪，在月光下反射著弱弱的银色。
可是，就连新西兰本地人都对布拉夫的生蠔赞口不绝，由于零污染，有人甚至说他们是世界上最好的。布拉夫的生蠔长在福沃海峡(Foveaux Strait)的亚南极水域，体型厚实肥大，肉质鲜嫩，所以最好生吃。生蠔的季节通常在每年三月下旬到八月，每年五月下旬就是世界有名的“布拉夫生蠔节”了，在那里你会看到生蠔的各式吃法和处理方法。每年的门票都是稀有品，虽然只有$40，但是早早就会开始在新西兰的二手商品平台Trademe上面出售，而且常常是一抢而空。新西兰这个区域的清爽的海水里面充满新鲜美味的海鲜，包括鲍鱼，蓝鱈鱼，扇贝，龙虾和许多深近海鱼类，不在这里大饱口福真是遗憾了。 除了渔业，这里另一大产业就是养殖业了。南岛的这块区域基本上全部居住著以畜牧业为生的农夫，你在旅行途中遇到的每一个当地人也基本上全是农夫。人少地大，污染更少的南岛南端聚集了大大小小的养殖场，任何一家餐厅的菜单上都会有当地出产的鹿肉和羊肉。来了这里，点上一份鹿肉或是羊腿，配上南部因弗卡吉尔啤酒厂水果口味的新鲜啤酒，那就是南岛南部生活的全部了。 瓦纳卡 皇后镇聚集了不少世界各地的年轻人，相对热闹的，有时候有些亢奋的皇后镇，湖畔小镇瓦纳卡是新西兰本地人放松休闲度假胜地，很多新西兰当地有钱人都会在瓦纳卡购置度假屋(容我俗气地说一句“有钱人”，因为瓦纳卡的高端度假别墅价格不菲)，一年中若干次到这里度假。所以这里的餐厅或者带餐厅的度假庄园都是用国际标准来衡量的。比如精品酒店阿图罗瓦庄园(Aoturoa)和卡德罗纳露台(Cardrona Terrace)，都提供食宿，也可以提供长时间的预定，你一定想在如画的风景里享受当地美食和庄园主精心挑选的当地葡萄酒吧。 南瓦纳卡的卡德罗纳酒馆(Cardrona Hotel)，从1863年就开门迎客了，至今仍是相当地受欢迎，不管是当地人还是游客，都喜欢在这个滑雪胜地边上小酒馆里，在烤得暖暖的壁炉边上喝一杯。到了夏天，酒馆阳光明媚的后花园也是人们纳凉的好地方。 中奥塔哥地区的克伦威尔盆地也是不得不提的鲜美水果之乡，就连这里的城市标志都是硕大的水果，野生的百里香蜂蜜，藏红花，蓝莓，李子，桃子，杏子，橄榄，核桃和新鲜蔬菜。大多数水果加工厂欢迎游客参观，品嚐，购买，所以如果你路过某一家，放心大胆地停车进去溜躂一圈吧。 新西兰的美食美酒，说到这里，就从北到南说完了，但是一定没有说全。绵羊国角角落落里的美食期待你自己去发现。也许你也发觉了，这里各地的每一种美食都有自己的当地美食节，科罗曼得的海鲜节，哈夫洛克的青口节，布拉夫的生蠔节，霍基蒂卡的野生食物节，还有各地的葡萄酒节……每一次过“节”，都有音乐，美食，小商小贩，大量流动的载歌载舞的人群，就是这样简单的吃饱喝足的快乐，在绵羊国的每一个角落。 也许你还发觉了，新西兰的饮食常常是简单的，大块的肉加上盐和胡椒烧烤，新鲜的海鲜淋上柠檬汁，乾净的蔬菜拌上橄榄油和意大利黑醋，这里的人坚信这样简单的吃法，不加重口味调料，不经反覆煎炸炒煮，是保持食材天然味道和营养的最好方式。英文里面说“You're what you eat”(你的饮食注定你的健康和个性),绵羊国的简单饮食也许就注定了这里简单的文化，应该就是这个意思吧。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
