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Kiwa Hammond (左)和Phillip Wilcox在罗托鲁瓦的池塘打野鸭
Alice Charity和天堂鸭 —— “妈妈，我们可以把它当晚餐吃吗？”  每年的五月初是新西兰的猎鸭季，这里有大量美味又鲜嫩的鸭子供人们享用。鸭肉精瘦而鲜美，可以尝试用不同的方法，饶有乐趣地烹飪。 这也是和我的伴侣Phillip(菲利普)一起共度美好时光的一种方式。最令我著迷的是，Philip在我眼前会变得判若两人。我那位向来谈吐儒雅，安静睿智，充满魅力的亲密爱人会瞬间转变成一个战士。他把周一至周五工作日的装扮，含领衬衫以及得体剪裁的长裤换下。在周末的时候，取而代之的是绿黑色伪装(“迷彩”)狩猎上装以及运动套装。他穿著及膝的长统靴，带著迷彩帽，甚至脸上也画了迷彩伪装。 9岁的女儿Alice(爱丽丝)也喜欢猎鸭季，但是她的理由有所不同。在步入这个季节的时候，我们去了Phillip的住所，那儿有51双安静的眼睛注视著我们，迎接我们。在会客厅楼层，我们看到整齐划一的塑料仿制天堂鸭以及绿头鸭(也被称为“诱饵”)。 Alice立即趴在地板上和鸭子们做起自我介绍来。她轮流抚摸著每一个鸭子，轻拍他们形态迥异的头部。有些鸭子在喝水，有些鸭子在休息，亦或是睡著了，甚至还有些鸭子的屁股对著天空，彷彿在潜水。 接著，Alice的问题就像是出膛的子弹，打机关鎗式的不断提问。 “那个叫什么?” “哪个是母鸭子啊?” “为什么有些鸭子的脖子上有个套环?” “为什么左边那个鸭子身上比那个鸭子更多褐色的羽毛?” “他们吃什么呢?” “他们住在哪里啊?” “他们怎么生宝宝呢?”(实际上……我当时假装没听到这个问题，因为我还没有准备好如何回应这个特别的话题!)谁知到Alice竟然对这些鸭子，有著如此强烈的求知欲?她会像我跟Philip一样成为一名科学家吗?我心中一阵窃喜，看到Alice暂时将目前对美人鱼的迷恋转移到这些鸭子身上。我感到自己在养育著一个喜爱户外活动的真正新西兰女孩!可是，没过多久，Alice的注意力又回到她的美人鱼身上，而且还说服了鸭子们让她的美人鱼骑在他们背上!Phillip去罗托鲁瓦郊区田园般的小湖边猎鸭。他被授权持证在猎鸭季节的第三到六周内合法捕猎鸭子(合法捕猎的时间取决于捕猎者在新西兰境内所处的地域)。Phillip大多捕猎天堂鸭和绿头鸭(包括公鸭和母鸭)。每个猎手被允许的最大捕猎数量为一袋六只同种类的鸭子。这样的限制对于新西兰的生态多样性保护以及未来可持续发展是至关重要的。 如同其他体育活动一样,做足事前预备工作是相当重要的。在狩猎季节来临之前，Phillip维修了Maimai(一个伪装的掩蔽处)并且在池塘边放满了玉米。为了吸引更多的鸭子来到这个区域，Phillip也清理猎枪,检查弹药。另外，他会花几个下午的时间，练习射击黏土制作的鸟儿以此改进枪法。 猎鸭季总是在五月的第一周开始。 在开幕前夕，Philip和两位颇有经验的鸭猎人，Kiwa Hammond和毛利人Klutman会来到毛利人的“男人洞穴”。在那里，陈列有黑色男性化的摆设品，以及一个巨大开放式的木制壁炉——我安静地坐在他们中间，感到自己十分单薄弱小。 雪茄的裊裊青烟，威士忌杯中叮噹的冰块声，这些都令我感到很舒心。他们的欢笑声充盈整个房间，柔美的火光反射在他们的脸上，好似是一群最原始的猎人。 在猎鸭日当天，Phillip与Kiwa在黎明之前起身，把所有的诱饵放在池塘内。同时，他们俩人会在日出前躲在Maimai里。最佳猎鸭的时间在日出与日落之间。所以这注定会是漫长的一天。 Maimai很小，仅容得下摆几个凳子与一张小桌子。那里有个小洞，让Phillip窥探与对准射击从他眼前飞过的鸭子。 我前往Maimai，和Phillip与Kiwa一起午餐——他们已经射中了十八只鸟。 我并没有参与射击。这是因为我既没有经过训练也没有合法的猎鸭证件。而且坦白说，我也真的没有很大的兴趣去学习捕猎鸭子。我曾经尝试过一次，不过出膛的子弹差点反弹到我的肩部，几乎把我推到在地上。 我喜欢看著Philip捕猎鸭子，因为我能看到他不同的一面——从“科学家”变成“猎人”。每当一群鸭子飞过，他立刻变得警觉起来。Kiwa吹著鸭哨，希望能吸引一群鸭子过来。那“嘎嘎”的哨声极为逼真。随著一群鸭子慢慢游入池塘，Philip的眼睛张大，鼻孔张开，举起猎枪对准目标。他的动作乾净利落，准确无误。对于我来说，要射准一个在移动的目标几乎是不可能的。可是，对于Philip来说，却是易如反掌的事情。捕猎者只被允许射击在飞行中的鸭子。当那些鸭子被击中，鸭子重重地摔落在掩蔽处前方的池塘里。Philip穿著涉水衣把鸭子取回，之后我们会拔去羽毛并且享用佳餚。 Phillip与Kiwa在猎鸭日那天收获颇丰，射中了二十四只——已经达到了每袋可容纳天堂鸭和绿头鸭的极限。对他们来说，真正的奖励是给家人Kai(毛利语食物的意思)，并且建立起良好友谊。 关于打猎，有许多的礼仪，传统和学问。对于包括Philip在内的许多新西兰男人来说，这些知识与传统是从他们的父亲那里流传下来的。Philip从小就会跟著他的父亲一起去打猎。在青少年时期，他会与他的哥哥Neil共同使用一把枪。 Philip至今还记得当他十三岁那年，第一次射中鸭子的经历。 当我问起Phillip关于捕猎鸭子活动的时候，他说，“我真的很钟爱猎鸭。” “即使哥哥因此被杀害，我依然决意的热爱继续射击。” 令人扼腕的是，Phillip的哥哥在1980年的猎鸭季节，不幸被误射意外丧生。 捕猎日最后要做的事情就是拔毛。 这是一个相当费力的过程(先拔去主毛，接著是下方的细毛)。虽然我并不擅长拔毛，Alice更是不在行，但我们还是会一起去帮忙。再接下去一个步骤是用火烫鸭子，以此让细毛全脱掉。紧接著就是取出内脏，冲洗鸭身，掛干，装袋并冷藏。 我正在写这个文章收尾部分的时候，Phillip刚捕猎完鸭子回来。我问，“鸭子捕猎得如何?”“很好，击中了五只。” “今天是Brian的周年纪念日。”他接著说，“我感到很内疚，自己竟然忘了。奇怪的是我感觉他一直陪伴著我。我射击表现得比平时都好，我竟然还用一个子弹射中了两只鸭子呢。我自己都没搞清楚我怎么做到的?” 我紧紧地拥抱他。他的迷彩服上沾有鸭子的臭味。我的“猎人”好像一直都带给我意外的惊喜。 如果你和你的朋友们有猎鸭许可证，或有意一起去打猎，亦或是想跟我们共同享用美味的鸭肉，欢迎跟我联络!我们有一个家庭住宿网络，好多参与者都热衷于狩猎和捕鱼。 本周的新西兰俚语是：“I'm a box of fluffy ducks.”或“I'm a box of fluffies."这句话的意思是：“我很健康!”。 Julia Charity博士是新西兰最大的家庭住宿网站“Look After Me”(www. lookafterme.co.nz)的创始人,《爸爸去哪儿》的新西兰项目协调员。欢迎大家用中文或英语和她联系给予反馈，邮箱：[email protected]。 猎人 Julia Charity 你无处可藏， 眼中的猎人， 已悄然抵达。 在日落之前， 在隐蔽之处， 环顾天穹， 群鸭飞鸿。 神圣泪水， 生命幻灭， 猎人的奖赏， 鸭肉馅饼， 配上些薯条。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
