•2011年度新西兰国家级顶级侍酒师大赛(Top Sommelier)-季军
　　•2010年度英国伦敦城市行业协会颁发的-国际卓越个人奖
　　•2008年度新西兰国家级餐饮个人奖大赛-亚军
　　•新西兰华人葡萄酒协会主席

　　我们经常会在打开一瓶葡萄酒后对酒的品质有些失望，这是因为我们对葡萄酒的认知度仅仅停留在对酿造酒庄的认同，而忘记了特定葡萄酒的储藏环境，因此往往我们珍藏多年的好酒会在众目睽睽之下让人大失所望。为了了解葡萄酒里那些隐形的」杀手」，我们会在未来几周的时间里一同聊聊他们都是谁。

　　过度氧化

　　氧化绝对是最常见的葡萄酒现象了，从葡萄离开葡萄籐的那一刻，就踏上了氧化的旅程。这也是葡萄酒最常见的瑕疵味道，在家存放的任何一瓶酒都或多或少带氧化味。但是只有那些过度氧化的葡萄酒才是有缺陷的。被氧化的葡萄酒无论从色泽还是风味上都会失去活力。明亮的红色变成砖红或棕色，一瓶新年份白葡萄酒也会开始发黄，而原本新鲜的口感变得更干、更苦，失去了绝大部分味道。而相应的酒精度更加突出，十分突兀。
　　
　　挥发酸
　　
　　挥发酸通常是装瓶葡萄酒被污染的一个结果，通常是由醋酸类细菌或是某些酵母产生，挥发酸有时也被称为醋酸污染。挥发酸虽然不像氧化那么常见，但确实是最容易被发现的缺陷之一。想发现葡萄酒中的挥发酸问题，只需牢记一个字「醋」，那些闻起来十分尖锐的酸味，很可能就是一个挥发酸的征兆，这时只要轻轻抿一口，那种满口醋味的感觉，只要喝过一次，绝对毕生难忘。