《爸爸去哪儿》剧组在罗托鲁瓦的温泉里尝试煮东西吃。（新西兰寄宿家庭组织Look After Me供图）

　　“中国的爸爸们一点没有明星的架子，他们非常真诚，特别会为别人着想。要在众多镜头前应对各式挑战，他们还能表现得很放松和专业，真的令人感动。”

　　Julia Charity新西兰寄宿家庭组织Look After Me创始人

　　前奥运体操冠军杨威带着儿子杨阳洋在森林里学骑山地自行车。　　

　　脸上画了毛利武士图案的中国客人与当地毛利人见面时行碰鼻礼。　　

　　《爸爸去哪儿》虽然只有五个明星家庭，整个剧组多达200人以上。多家新西兰公司参与了餐饮、制片服务等工作。作为总协调人，Julia Charity确保各个工作组之间的沟通顺畅。

　　看着爸爸们在大泥潭里一字排开艰难地爬来爬去，他们的宝贝在岸上又蹦又跳，放声大喊：“加油!”“爸爸，这边还有一个!”
　　这是湖南卫视真人秀《爸爸去哪儿》第二季最后两集里的镜头。明星爸爸们陆毅、杨威、黄磊、吴镇宇和曹格在新西兰罗托鲁瓦的一个泥潭里寻找事先埋好的盒子，里面藏着大片《指环王》里的金色指环。折腾了一个多小时后，体操健将杨威终于摸到了最后一个指环。
　　“我想我得向那些爸爸们道歉，这段挑战本来不在计划中。是我和女儿跳进泥潭里玩得很高兴，结果制片人也要那些爸爸们下泥潭。老实说，他们当时缺觉缺得很厉害，可能打心眼里不愿意在泥潭里爬来爬去。但他们还是去做了，我真的很佩服他们的敬业精神。”新西兰寄宿家庭组织Look After Me的创始人Julia Charity近日告诉本报记者。
　　从2014年4月起，Julia就参与了《爸爸去哪儿》到新西兰拍摄的策划和接待，她和其他新西兰人的热情投入可以说对这个节目的热播起到至关重要的作用。新西兰优美的风景、好客的当地人通过这个节目在中国观众心中留下了深刻的印象。节目里明星家庭经历的各种挑战也已成为罗托鲁瓦的经典旅游项目。

　　从激烈竞争中胜出

　　早在迎接中国来的明星家庭之前，Julia就已经接待过韩国真人秀剧组。2013年她和女儿参加了接待韩国MBC电视台《爸爸!你去哪儿?》剧组的寄宿家庭，节目在韩国播出后大获成功。一年后，当新西兰旅游局得知中国的湖南卫视准备在国外拍摄类似节目时，立刻想到了Julia，她不光有接待经验，在项目管理方面也有专长。
　　Julia介绍说，当时湖南卫视在南美、新加坡、澳大利亚等几个国家地区寻找外景地。经过几轮角逐，Julia与新西兰旅游局和推广罗托鲁瓦旅游的Destination Rotorua Marketing一起精心准备的方案最终胜出。
　　节目制片人谢涤葵告诉Julia，“我们喜欢新西兰，这里太美了。我们希望我们的家庭能在自然环境里接触到野生动物。”他还说，新西兰人非常友好”，体验新西兰生活的最好的地方就是当地人的家。
　　在新西兰众多风景如画的景点中，温泉胜地罗托鲁瓦最能满足中国剧组的要求：位于北岛，交通方便，离奥克兰不远，漂亮的大湖，鲜明的毛利文化，以及地热景观。
　　“南岛的皇后镇也是中国游客喜欢的地方，但是那儿比较远，而且没有咕嘟冒泡的热泥潭。”Julia解释说。“在这里可以短时间内进行很多丰富的活动，对拍片十分有利。”
　　她介绍说，虽然只有五个明星家庭，整个剧组却多达200人以上。多家新西兰公司参与了餐饮、制片服务等工作。作为总协调人，Julia确保各个工作组之间的沟通顺畅。
　　“这可能是我接到的最复杂的项目了。”她说。

　　计划赶不上变化快

　　尽管制定了详尽的计划，在拍摄中还是经常出现各种意想不到的情况。Julia相信制片人对节目需要什么样的场景最有发言权，她和同事们尽可能满足摄制组的要求。
　　在那个名为“地狱之门”的温泉池，原来只想拍摄当地人在摄氏92度的池水里煮东西吃的镜头，制片人临时决定，让明星爸爸们带著孩子一起煮东西吃。在沸腾的池水边，3到8岁的孩子们的安全成了第一要务。最后大家给孩子们腰上系了安全绳，防止他们万一摔跤出现意外。
　　拍摄结束后，爸爸们带著在温泉烫好的食物回到游艇，加了点作料变成了宵夜，几家人一起度过了一个美好的夜晚，杨威还即兴表演了一套体操动作。
　　如果完全按照拍摄计划，这么生动的生活镜头就不可能呈现在观众面前了。
　　作为真人秀，《爸爸去哪儿》每周播出时都要想方设法吸引观众。在中国，传统上都是妈妈带孩子，而明星爸爸怎样带着幼小的孩子出国旅行，这本身就是最抓人的卖点。Julia分析说，剧组不断设置一些生活中不大可能出现的难题，考验明星的同时可以使观众们感同身受，成为铁桿粉丝。
　　在节目中，小朋友们被派往超市，用50新元给爸爸和主人全家采购一顿中式晚餐的材料。看着小朋友们一路嘟囔着“辣椒”，却对眼前的辣椒视而不见，一股脑儿把购物车塞满蔬菜后不知道怎么退货，观众笑得眼泪直流的同时也不得不反思，平时对孩子无微不至的照顾到底是好是坏?
　　Julia说，罗托鲁瓦只有三家大超市，他们把五家人分成了三组，每组都有摄像、制片和导演。她在现场保证一切正常运转。
　　Natalie和Hawe一家接待了曹格一家，3岁的Grace和6岁的Joe在超市购物时，本来想买鸡肉却买回了鸡心。这可给他们的爸爸出了道难题，不过曹格还是做出了一顿中式晚餐，配上可乐、柠檬和软糖做成的饮料。Natalie和Hawe说：“两个小朋友虽然不会说多少英语，但他们跟同年龄的当地孩子相处很融洽。”
　　另外一场山地自行车挑战也给人留下深刻印象。没有多少骑山地车经验的人，要从崎嶇泥泞的陡坡上一路瀟洒而下，不能撞树，也不能一头栽进小河，对任何人都是一场不小的挑战。
　　接待了杨威一家的Jeff Carter回忆说，中国客人很想体验一下当地人的生活，于是他们去了Rosebank森林自行车道。尽管杨威是奥运会体操冠军，他从来没有试过山地自行车。而制片人选了一条经过小河的路线，杨威和吴镇宇试了几次，总是摔下车来，不过大家还是过了愉快的一天。
　　Todd和Noah接待了吴镇宇一家，他们还教了吴镇宇的儿子Fynman骑车、打橄榄球。“一开始学车时，Fynman遇到了一点困难，不过他很快就学会了。”
　　罗托鲁瓦市长Steve Chadwick说：“中国客人非常想了解我们是怎么生活的。他们非常喜欢我们的美食，特别是肉类和葡萄酒。”
　　“中国的爸爸们一点没有明星的架子，他们非常真诚，特别会为别人着想。要在众多镜头前应对各式挑战，他们还能表现得很放松和专业，真的令人感动。”Julia说。

　　改变人生的旅行方式

　　《爸爸去哪儿》对于新西兰来说意义非凡。新西兰旅游局首席执行官Kevin Bowler曾高度评价这个节目对推广新西兰旅游的作用：“《爸爸去哪儿》的传播覆盖力，相当于我们投放了总价值1.69亿新元的广告——这要比旅游局全年的宣传预算都高。”
　　Julia特别强调，在新西兰拍摄的这两集节目也在新浪微博上创下了200亿次的点击量。1.69亿新元和200亿次在新西兰的媒体历史上都是创纪录的数字。
　　Julia对数字特别敏感，这与她20多年的科学工作经历有关。过去三年来，她转行旅游业，她创办的Look After Me已成为新西兰最成功的寄宿家庭(homestay)组织之一。
　　几年前，Julia去Otago旅行时就曾住在一户当地人家。她骑着自行车到达目的地时，主人已经准备好晚餐，就着美酒，大家聊起了当地的大事小情。
　　在新西兰，五、六十岁的一代人也被称作“婴儿潮”，随着孩子们长大成人，他们的家里空出了房间，而他们的心里还想着能够照料别人，哪怕是陌生人。
　　“那真是一种美妙的感觉。虽然之前并不相识，但你和主人迅速成为朋友，窥见全新的文化。住在酒店里不可能有这种经历。”这也是Julia把网站起名为Look After Me(关照我)的原因。
　　目前Look After Me已吸引了新西兰各地260多个家庭，他们都非常愿意接触来自不同文化的人。根据住宿条件，Look After Me给每个家庭打星号分级。
　　更重要的是，很多家庭都註明了自己的兴趣爱好——钓鱼、划艇、登山、自行车、艺术、音乐，等等。如果一位中国游客希望在罗托鲁瓦学到一点制作毛利手工艺品的知识，他/她就可以在Look After Me网站首页按照地域和兴趣来寻找。
　　网站上还有寄宿家庭的详细地址、电话、邮件。Julia建议游客去之前一定要跟主人联系好详细安排，特别是一些活动可能涉及到的费用怎么分担。“我们的很多成员并不是商业化运作，总要他们为客人提供食物、汽油等就不合适了。”对于普通游客，寄宿家庭不会带没有经验的人去从事有危险的活动，因为他们要对客人的安全负责。
　　Julia有个雄心勃勃的计划，几年内将Look After Me扩展为成员达一万的大网络。New Zealand Holiday Homes(新西兰度假屋)目前已有这么多成员，而这类度假屋的主人一般不会留在家里招待游客。
　　圣诞节前Julia收到一封来信，一位寄宿家庭的主人说，他们将去印度旅行，而他们的主人前年曾到新西兰他们家里做客。
　　“他说他们就要展开一段改变人生的旅行，而这都是因为寄宿家庭这种独特的旅行方式。”Julia说。