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新西兰所出产的苹果一向以口味甜美质量上乘而行销世界各国，近日英国一名名厨却批评新西兰苹果含糖太多且太过乏味。这位名叫Raymond Blanc的大厨在英国牛津郡经营一家获得米其林二星评价的餐厅Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons。他在接受媒体访谈时评论称，新西兰所产的Gala、Braeburn和Jazz品种苹果之所以让人觉得好吃仅仅只是因为其含糖量太高。Blanc说他认为好的苹果风味应是酸、甜、苦等味道的综合体，在这方面他特别推崇英国本土的传统苹果品种Cox's Orange Pippin。曾在去年向海外出口超过4百万箱苹果的新西兰公司Scales Corporation总经理Andy Borland对此回应称，新西兰苹果畅销世界多年，他们从来没有收到类似的反馈。事实上这些苹果一直以来都好评如潮。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |