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•2011年度新西兰国家级顶级侍酒师大赛(Top Sommelier)-季军 •2010年度英国伦敦城市行业协会颁发的-国际卓越个人奖 •2008年度新西兰国家级餐饮个人奖大赛-亚军 •新西兰华人葡萄酒协会主席
夸了自己的酒这么长时间，说说自己对新西兰2013年份的感觉吧。总体来说，2013年份的酒非常给力!有种很久没有见过的好美乐，西拉子/西拉和黑皮诺葡萄产出来了。无论从酒色，丹宁的力度，和果香味，以及酸度，酒的平衡度整体很好，表现出能窖藏的持久力。当然，一些酒体单薄的酒，也可以即开即尝。比较出色的产区像是Hawke's Bay，Martinborough和Waiheke Island等，这些产区的红葡萄酒尤其是非常的出色。 而白葡萄酒的表现也非常不错，比如我们熟悉的Marlborough，Gisborne和Nelson。给我感觉最深的是2013年的Sauvignon Blanc葡萄品种，成熟度非常的高，无论是糖份和酸度都是非常的平衡，这种难得的年份可以在木桶里存放，也可以直接从不銹钢发酵桶中直接罐装装瓶。 祝大家Happy Hunting! 作者联系邮箱：[email protected] (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
