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肉毒杆菌产生的毒素对人体健康存在潜在威胁，这次恒天然集团因此管理不善，导致大量受污染乳制品流入市场，这无疑是一次质量丑闻。此外，恒天然是否隐瞒问题，也是一个疑点。新西兰贸易部长格罗泽说，恒天然的问题乳清蛋白粉於去年5月生产，但恒天然集团却在今年7月31日才最终检测出肉毒杆菌，并於8月2日向政府通报。新西兰政府将对这一事件全面调查。 恒天然爆出食品安全问题已经不是第一次了，包括恒天然在内的众多洋乳企“接连受挫”，无疑再次打破了进口奶粉百分百安全的神话。不过尽管这些洋乳企的质量问题屡屡使其品牌形象受损，但这些企业在发现问题後多选择主动披露，一定程度上也挽回了自身的形象，避免了危机的扩大。 需要说的是，此番爆出的“肉毒杆菌”这一名词，在全球各国的乳品检测标准中，其实均未被列入，而恒天然公司能够通过自我检查，揪出“肉毒杆菌”这一乳品安全隐患，也说明其质量控制水平，远远高於国家部门的质检水平，其质量控制要求，更是远远高於国家标准要求。 其次，此番恒天然公司发生的肉毒杆菌事件，其最终大白於天下，并非是由质检部门查出、亦非是由媒体爆出、更非是已发生食品安全事故的曝光，而是其自曝家丑，并且事发後主动请求召回这份自曝家丑的担当，尤其值得本土乳企借鉴。 纵观此番恒天然公司对肉毒杆菌事件的处理，可以说，正是因为其积极主动的质量自查和主动的信息披露，才没有酿成波及范围更广、对消费者伤害更为严重的食品安全危机当下全球尚未因此发生明显的肉毒杆菌事故，中国涉事的4家进口企业得以迅速被锁定。 面对近期洋乳企的“接连受挫”，本土乳企请先别急着乐，而是要虚心学习其质量控制水平，尤其应诚心学习其主动披露机制。偶发性的食品安全事故不可能绝对避免，但对此，我们必须提高自我质量控制水平，如此才能将乳品安全事故扼杀於萌芽，我们更应形成不遮羞、不护短的信念，因为只有及时主动地披露不良信息，才能真正树立本土乳企长久的公信力。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
