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今年夏季北岛发生的大旱显示，纽西兰也不再是那个最安全的“鸡蛋篮子”，旱灾致使4月份奶粉、黄油和奶酪的出口量下降了约7%，预计未来几个月奶制品出口量还将处於低位;旱灾期间农夫们因为缺少饲料而提前屠宰了大批牲畜，这令4月份的肉类出口下降了11%。 ANZ银行经济师说最近纽币回调到81美分以下，这对出口行业是利好消息，但是这个汇率仍然相当高，这不利於整体经济取得平衡。 贸易数据显示往亚洲尤其是中国的出口在过去一年中增势强劲，纽西兰变得越来越依靠新兴市场，而传统的欧洲市场在进一步萎缩。在截至4月份年度中，对华出口增长了近3成;对欧洲出口则减少了6亿元，降幅为12%，纽西兰4月份出口总额是40亿纽币，其中对华出口为6.54亿，比去年同月增加了1.34亿。 相对於纽西兰的生产能力，中国的市场规模常常大到难以满足，纽西兰大企业如Fonterra已经开始了在中国的“本土化”生产。在距离北京120公里以外的河北玉田县，Fonterra经营的集约化奶牛场已经开始产出牛奶，每头小母牛每天产奶32升，比纽西兰本土的奶牛多产一倍的奶。 Fonterra在河北的奶牛饲养方式与在纽西兰完全不是一回事：数千头奶牛被养在水泥牛栏里，就像一排排多米诺骨牌;奶牛们从围栏的铁栏里伸出头来取食进口的苜蓿草;牛栏顶上装着一排排电扇用於降温----看不到任何的草。 Fonterra农场里所有的奶牛都是从纽西兰运来或者用纽西兰胚胎在当地繁育而成，但是整个生产过程与纽西兰没有任何相同之处。Fonterra中国农场平均每公顷饲养135头牛，在纽西兰这样的密集养殖是难以想像的----纽西兰平均每公顷牧场饲养3头奶牛。 中国的这些农场之所以能如此密集地养牛，主要也是得益於得到了纽西兰的饲养技术，Fonterra中国农场总经理Nicola Morris说：“无论你是在汉密尔顿的一个牧场还是在玉田的一座牛栏中，原理是一样的，就是照顾好这些牲畜;事在人为，最终决定生产成绩的是人。” 玉田农场里的奶牛看起来相当机敏和整洁，它们每天三次走到挤奶区挤奶，这与在纽西兰本土的奶牛一样。Morris说：“你不会看到比它们更舒服、更开心和健康的动物了。” 在中国的某些地方仍然存在口蹄疫，生物安全人员严格地保护着这些奶牛不受病毒侵袭，其遗传特性也受到严密监控。 除了土地得到了最大限度的利用，牛奶产量也是如此，农场上圈养的奶牛每天的产奶量32升，是纽西兰本土平均17升的近2倍。 玉田2号奶牛场是2012年11月份竣工的，是Fonterra在中国的3个农场中最新的一个，到今年年底，还有2个农场将建成，这样玉田基地将拥有5个农场，每年可生产1.5亿升牛奶。 目前Fonterra在现有的3个农场中饲养着2万头牛，平均每个农场5、6千头，其中3000头是产奶奶牛，其余为後备奶牛，这些奶牛是为新农场准备的，这3个农场共雇佣了550名中国籍员工。 Fonterra的第一个农场花了4年时间来开发和完善，现在这套饲养体系已经成熟，它结合了纽西兰的良种奶牛、美国的饲养系统和中东的牛栏冷却技术。 奶牛场的污水通常是令人头疼的问题，但是在玉田，这些污水被回收成为复合肥料，提供给当地的菜农，Morris说：“这充分体现了Kiwi的创新能力，把欧美圈养奶牛技术的精华移植到了中国。” “预期到2020年，中国的牛奶消费将增长一倍，纽西兰本土的产量将难以满足这一巨大需求，”Fonterra中国公司执行董事Kelvin Wickham说，“如果想抓住这个增长带来的机会，就必须在中国当地生产和供应牛奶。”“现在我们已经建立了正确的生产模式，并可以根据市场需求迅速扩大规模。” Fonterra目前这5个农场的模式将推广到全中国，在未来的18个月中，另外5个农场将建成，Fonterra计划到2020年时将在全中国建立30个农场，年产牛奶10亿升，将占中国市场2%的份额。目前Fonterra在纽西兰每年生产牛奶150亿升。 目前Fonterra在中国生产的牛奶都是直接批发销售，公司计划在未来2年内在自己的品牌条线使用这些牛奶。除商业活动外，Fonterra也在与中国农业部合作，为中国学生提供奖学金、开设兽医等领域的培训课程。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |