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版主:周永杰 为尽东主之谊，做好接待宴请本份，我与太太会很有默契的分工，各司其职。我负责清洁整理家居内外，由吸尘打扫，抹窗洗厕到剪草采花，当然还需布置圣诞装饰，并准备各所需用品与器具，这样的筹划，一般都要忙上一周。尽管疲累，郤很有满足和成功感，当看到朋友们都开心愉快。 内子专司餐宴，她能力很高，烹制可供几十人的菜肴，有条不乱，绰绰有余。但因差不多年年举办，要在饮食上推陈出新，颇费思量。记忆中，花胶瑶柱羹很受欢迎，嘉宾十分欣赏，一添再加;而炭烧全羊，亦使客人们甚为惊喜，大快朵颐。然而，请勿误会，嫩羊购自相熟肉店，非我家宠儿。烤羊转架也是从外租来，不是随便自制。 今年，已计划来个「港式烧烤」，即由宾客各持铁叉围炉亲烧心仪食品，而非西式BBQ的在铁煎板上一炉共冶。不过，风闻天文台预告，今年圣诞日恐有风雨来袭，必须两手准备，随时改用「第二方案」。 要搞好气气，营造情调，服饰，道具皆不可少。大夥穿红戴绿，男的头顶彩帽，女的颈系艳巾，连我家羊儿和寄居的拉布拉多犬皆扮相新奇，造型别致,与大家合照。当好友们看见和收到我即印即有的照片，无不心花怒放，笑逐颜开。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
