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版主:立言 这个妙策令我茅塞顿开，我本来就喜欢买各式美丽的盘碗，从此更有了理论支持，为的是家里那位365天从不缺席的食客。 外子厨艺精湛，有专业厨师证书，但难得下厨。对家常便饭的要求倒不讲究，只是舌尖的功夫颇为了得。例如，他吃得出生煎馒头里的汤汁用的是清汤还是肉皮冻，蒸鱼的火候是以“离骨”为准，妙在将离而未离的那一刻起锅，便是佳境。我的烹饪属“无师自通”，到了一定段位後就随心所欲，喜欢“山寨”，其实就是随奥克兰的食材、调料删繁就简，费时费力的菜平时是不问津的。 两个人的晚饭总是简单，但一个炒青菜用镂空刻花的白瓷盘上桌，立刻身价不凡。再用几个精巧玲珑的日式小盏盛上搾菜丝、玫瑰腐乳、苔条花生……美食还需美器，特殊的日子，我还会铺上绣花台布，点缀上鲜花、蜡烛，不过举手之劳，就是一顿安适的烛光晚餐，“食客”就是想挑剔饭菜的瑕疵也不好意思开口了。 心理学上有个“破窗理论”，美国犯罪心理学家乔治-凯林(George Kelling)发现，一条街道只要一幢房子有一扇破窗长期无人理会，要不了多久，整个社区就会陷入无秩序状态，犯罪多发，居民纷纷逃离。类似的还有，在一个墙壁上随地涂鸦成灾的大都市，抢劫、纵火、强奸等与乱涂乱画没关系的犯罪也成比例增长。一扇破窗虽然是小事，但是会令人产生不安全感，人们会认为，大家对破窗的熟视无睹，表明一种冷漠和不负责任，自我防卫本能和对恐怖反应的交感神经就会变得格外敏感，对置身与这种“脏、乱、差”，永远没人管的环境感到忧心忡忡。而这种压力超过一定限度，就会演变成暴力。 引申到婚姻的话题上来，要想夫妻和睦，幸福美满，就要修好家庭的“破窗”。在这方面，主妇的努力至关重要，我称之为“婚姻美学”。试想，如果做丈夫的工作一天後回家，看到的是窗明几净，饭菜可口，儿女绕膝，自然就会感觉到安乐窝的温暖，感觉付出的辛劳是值得的，又何必名馔佳肴，豪宅华厦呢。 现代社会以主妇为职业的是少数，多数为人妻者是职业女性，一天8小时後还要操持家务，的确辛苦。但上帝造男造女，经营一个甜蜜的家是女人的天职，我的选择是，既然无可推脱，就要尽力做好，何况有外子帮衬，我只要在“美学”上下功夫即可：例如客厅是家庭的“脸面”，保持整洁至关重要，沙发上的靠垫，墙上的字画都精心挑选，还有钢琴、茶几上的小摆设更是“点睛”之笔，最能见主妇的艺术品位与取舍，宁缺勿滥。厨房与卫浴是最容易脏乱的所在，我习惯随手整理，以免积重难返。一顿可口的晚餐，泡一个舒适的热水澡都是放松身心的享受，既是享受，环境就要赏心悦目。还有卧室，切忌刺激的装潢与颜色，我挑选的是简单朴素的松木家具，配上碎花床罩和窗帘，白色窗纱，营造出田园式的温馨…… 家，是一个可以放松身心的地方，两人都放松了，就不会起冲突。多年来我与外子绝少争吵，暗衬即得益於此。至於两人性情相左，甚至有了“二奶”、“小三”，就超出“婚姻美学”讨论的范畴了。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
