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昨日写了一篇评论文章。文中说：“现在，或者说现代，人类社会已经进入了一个前所未有的多民族共存、多元文化共荣、大和谐的时代。我建议大家放弃人为划分“现代国家”“落后国家”、“先进文化”“落后文化”的思维，代之以新的思维。”文章未有发表，因为对於世界是否已经达到“多民族共存、多元文化共荣、大和谐的时代”，未敢完全断定也。然而有一点我确信无疑：我们今天所居住的新西兰国家，确实是“多民族共存、多元文化共荣、和谐”的社会。不单我新西兰国如此，其他如澳洲、加拿大、美国、中国、欧洲等国家和地区，其实都是如此。世界多元文化的共存共荣，其实从饮食文化可见一斑。无论你走到美国、中国、法国、日本、马来西南、泰国，都不难找到从美式牛扒、巴西烤肉、俄罗斯菜汤、西班亚烤肉，到泰国冬阴功汤、韩国烧烤等等中西美餐。 我也曾经携太太出游各国，品嚐过东欧、西欧各种各样的当地美食，几乎都餐餐吃得香甜，常常叫“好吃”。何故?原因有两个：一，每次出门旅行，无论在那裡用餐，吃甚麼餐，甚至在飞机上，总之旅途中，我都会胃口大好，吃得很香;二，我不是美食家，不会深入品嚐、分析各种食物，既知道自己不是美食家，就有自知之明，不会去挑剔了，这样反过来还会增进自己的食慾，吃的开心。 不久前与香港来的友人在某中餐馆饮茶，一位朋友发现其中一款点心“味道不新鲜”，即向领班投诉，领班给换了一盘新鲜的，她却仍觉不满意，还要投诉，我只好以好言劝阻了。其实那盘点心我也品嚐了，也感觉不到有甚麼不对。 立言说：“学会吃牛扒是迈入西式生活的标誌之一”。这“迈入”两个字用得好(大陆来的华人移民多喜欢用“融入”的字眼，例如“融入主流社会”等等。显然，“迈入”更加有气势一些)。 除了与朋友相约，我与太太比较少出外用餐。 出门用餐爱吃什麼餐? 我们大多数是随意。有时随季节、天气、心情而定。奥克兰西餐丰富，各种亚洲、西欧美食，可说应有尽有，我都可以接受。对“西式”“东式”美食，或者“生活”我则更喜欢“漫游”、“观览”。而立言的“迈进”也很好，只是“迈进”时要看场合，一些场合不要把头颅抬的太高，另一些场合是可以的，例如在舞场上跳华尔兹舞。我的洋人舞蹈家朋友告诉我，想舞好华尔兹舞，其要诀是：在舞场上要“挺身、昂头、阔步”;“女子要当自己是公主，男子则是王子”。我曾经照此在舞场上实践过好多年头，效果的确不错。 最近，我和太太似乎比较喜欢上韩国的烤肉餐，牛羊鱼虾皆可烤，而且搭配了有名的韩国辣泡菜，以及新鲜蔬菜沙律，味道鲜美。 不过，我更加喜欢的，是平时太太做的家常便饭。特别是她的一手四川口味的家常饭。上星期，在南部一个农场的音乐派对上，我和太太遇上一位音乐界的洋人朋友夫妇。那丈夫告诉我说：“我还记得那次在你们家用餐。太好吃了，那是奥克兰最好吃的中餐!”太太听了非常高兴。我们屈指一算，那是好多年以前的事了，这位洋人朋友协助我们，为华文作家协会，在奥克兰大学举办了一场中国古典诗词演唱会，华人洋人观眾满场，连东方语言系的洋人系主任，也临时要求，加插了一首李白唐诗的吟唱，全场轰动。办得很成功。记得演唱会后，我和太太曾经邀请他夫妇俩来我们家便餐过。难得他还记得。 永杰兄说“我家每月,也总会来一顿牛排羊鞍,”。他还能下厨烹调，我则自愧不能，全靠太太。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
