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新西兰人对散养鸡蛋的需求加剧全国范围鸡蛋短缺

时间:2019-04-15 14:55来源:未知 作者:新西兰特产网 点击: N
【信报消息】虽然新西兰全国范围的鸡蛋短缺可能意味着更高的鸡蛋价格,但作为重要食品,鸡蛋不太可能从超市货架上消失。 家禽业协会执行董事迈克尔布鲁克斯说,鸡蛋供应问题导

【信报消息】虽然新西兰全国范围的鸡蛋短缺可能意味着更高的鸡蛋价格,但作为重要食品,鸡蛋不太可能从超市货架上消失。

家禽业协会执行董事迈克尔·布鲁克斯说,鸡蛋供应问题导致了全国性短缺。

全国母鸡数量已从去年底的420万只下降到360万只。布鲁克斯说:“我们只会看到数量更少的鸡蛋,这可能会在一定程度上转化为价格上涨,这只是因为供应不足。”

他说,下降有两个主要原因。2012年,新的规则被引入,在2022年之前逐步淘汰新西兰的母鸡电池笼。这意味着农民可以通过一系列期限逐步为母鸡提供更多的空间。

家禽养殖户在满足新法规的每个阶段都面临着巨大的成本,而且一些农民在改变基础设施时减少了鸡群的规模。

“在新土地、新农业系统方面都有成本,而且很多农民确实做出了一些重大且成本高昂的决策,这对供应产生了影响,这也是导致这一问题的部分原因。”他说,缓慢的资源许可流程也阻碍了许多发展,并影响了后来者。

另一个因素是需求增加,因为新西兰人正消耗更多的鸡蛋。

布鲁克斯认为,部分原因是营养学家已经转而支持推荐鸡蛋,而远离富含碳水化合物和含糖的早餐谷物。

2009年,新西兰人每年大约吃200个鸡蛋,但现在我们每年大约吃掉226个鸡蛋。

“我们每年生产10亿个鸡蛋。我们是规模庞大的鸡蛋食用群体,因为鸡蛋是一种具有成本效益的蛋白质形式,新西兰人喜欢鸡蛋。”他说。

目前,全国鸡群中母鸡数量的下降趋势已经有所好转,鸡群数量开始再次增长。

母鸡从孵化到生产自己的鸡蛋大约需五个月的时间,他估计鸡蛋供应应该在大约六个月内恢复正常。

不过,他预计短缺可能在未来几年内反复,2022年生效的更严格的笼养规则将影响鸡群数量和供应流程。(李惠子)
来源:信报新西兰

(责任编辑:新西兰特产网)
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