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辣椒素具有抗氧化、抗发炎以及防癌效果! David在医学报告发现，每周吃含有辣的食物三次以上的中国成年人，其死亡风险降低14%。原因在于辣椒内的辣椒素，成分含有抗氧化以及抗发炎的效果，更能预防癌症。 脂溶性的辣椒素，易于分解脂肪! 实验发现，辣椒不管透过煎、煮、炒、炸甚至做成辣椒酱，都不会破坏其辣椒素成分，食用后不仅能促进新陈代谢，脂溶性的它更有助于燃烧体内脂肪。 能接受辣的人，就大胆尝试吧! 营养师建议，对于喜爱吃辣椒的人，不妨可以透过更种烹调方式，制作自己喜爱的独门辣椒酱，重点就是不要加『糖』!它不仅会影响辣椒素吸收，更会造成体内负担。对健康有益的辣椒，若是能接受的朋友，就大胆地摄取它吧! (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
