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奥克兰大学科研人员在进行了大量的分析研究之後得出一个结论：肥胖程度越高的人越容易虚报自己的食物摄入量。在2008至2009年度的成年人营养情况调查中，调查物件的平均体重较1997年的上一次调查增加了4至5公斤。科研人员计算出要达到这样的增重效果，平均每人每日摄入食物的热量要增加400至500千焦。但与之形成鲜明反差的是，受调查的男性申报的食物热量却下降了1300千焦，而女性则下降了400千焦。进一步的研究发现体重正常的人当中有16%虚报，超重人群虚报率为25%，肥胖人群则高达30%。研究人员认为，导致这种现象的原因是由於人们的健忘。另外，大众媒体中宣传以瘦为美的理念也在无形中增加了超重人群的心理负担，这使得他们容易出现自卑的情绪从而导致少报食物摄入量。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |