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版主:游子.
联系方式:[email protected]游子收. 立言本期出题“秋馔忆旧”。谈到“秋馔”，“带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶，人生有限怀”。我对食物一向不会考究。不过从立言的文章想到香港人秋天爱说的一句话：“秋风起三蛇肥”。 香港喜欢食用蛇。最出名的是“秋风”初起的“三蛇汤”。 我没移居香港之前，最怕蛇，更怕食蛇。第一次食用“三蛇汤”，以及炒、蒸、煮的设宴，是某公司香港老板宴请的“蛇宴”。我怀着恐怖的心情吃了下来，其它炒、蒸、煮的蛇菜式都不记得甚麽味，甚麽样，只记得那碗没有蛇影的“三蛇汤”实在美味。那以後，我虽然其它蛇食都不吃，不过“三蛇汤”却算是被我接受了。 香港人喜欢的另一位菜肴，是狗肉! 在新西兰这里谈吃狗肉可是要小心。更加不要想吃它。这里，吃、宰、贩卖狗肉，是犯法的。香港的法律，也严禁吃、宰、贩卖狗肉。可是，我在香港居住的那些日子，却发现：其实一部分香港人，并没有放弃吃狗肉的爱好和习惯。 我的一位秘书曾经告诉我：她老爸就是一个非常喜欢食狗肉的人。而我却知道，她老爸是一位资深的香港警官。警官犯禁食用狗肉?!追问之下，她说：当然不是在香港吃，不是在警官宿舍里宰狗烹狗，那是犯法的。他老爸有朋友居住在紧靠深圳一边的农村。那里的村民和深圳的村民可以自由互通。而深圳那里宰狗烹狗吃狗肉，却是一种市民爱好的习俗。香港的法律，似乎也没有管到那里。这位香港警官老爸，就是到深圳的边境去享受那宰狗烹狗的生活乐趣。 我和我一家，都是不吃狗肉，反对宰狗烹狗食狗肉的人。想不到，在听到秘书老爸食狗肉的故事不久，我也被迫在深圳“享用”了一餐狗肉餐。 那次，我与香港某公司董事长，某大学副校长，以及几位教授、工程师，一齐从厦门市租用了一部商业小巴赴深圳办事。清晨天未亮从厦门市出发，途径泉州、潮州、汕头等地。公路还在修建中，有些地段，我们看来根本无法通车，司机却无畏地驾驶者我们的汽车冲进去，颠簸，向前，颠簸，向前…。坐在车後排的同事几次被颠得脑袋撞上车顶，几乎被撞昏过去。… 然而我们终於“顺利”地抵达深圳市。 到达深圳市区时，已经是子夜。我们大家已经被颠簸得筋疲力尽，饥肠空空。不过，子夜的深圳，所有的商店、饭店、酒家，都已经关门。我们到那里觅食?司机驾车兜转了许久，终於在街边找到一家仍然在营业的食挡。那位香港董事长欣喜异常：“太好了，我今天晚上请校长和诸位教授吃一顿狗肉大餐!” 蒙蒙的夜色中我看不到校长和教授的脸色，不过我自己却已经被一句“狗肉大餐”吓了一跳。 “你一定要带头，要招呼好校长和教授。饿坏了他们，我唯你是问!”那位老板朋友对我下令，自己就大快朵颐起来。 食挡上，除了狗肉没有其它选择。“入乡随俗”，可怜我与校长紧挨着，皱眉胡乱进食了一些甚麽，也不知道是甚麽味道了。… 那是我今生被迫食“狗肉宴”的一次，也是唯一的一次。 後来在香港，另一家公司老板曾几次邀请我一家人到他深圳边境乡村的农舍别墅里欢宴，烹猪，蒸鱼，山珍海味，甚麽都有，就是没有狗肉。我私下知道，老板的後院里养着数只食用的“肉狗”;也常邀请朋友到他别墅里摆“狗肉宴”。不过，老板和夫人知道我们的禁忌，从来不向我们提及那几只狗和他们的“狗肉宴”，他甚至常命人将那些“肉狗”关起来，不让我儿女看见。 (责任编辑：新西兰 XinXiLan) |
